Fockbek trifft Pfalz: Weinprinzessin Jana Müller eröffnet Jubiläumssaison im nördlichsten Weinhotel Deutschlands
Das Hotel Weinbek im schleswig-holsteinischen Fockbek startet am 28. Februar 2026 mit einem besonderen Abend in seine Jubiläumssaison: Zum 150-jährigen Bestehen des traditionsreichen Hauses erwartet die Gäste ein fünfgängiges Wein Menü mit Weinen des renommierten Weinguts Eugen Müller aus Deidesheim in der Pfalz. Moderiert wird der Abend von Weinprinzessin Jana Müller, die als Botschafterin der Verbandsgemeinde Deidesheim in der Pfälzer Weinregion die Gäste fachkundig durch Weinwissen und Verkostungserlebnisse führt. Gastgeberfamilie Achilles und das Team vom Weinbek sorgen für norddeutsche Gastfreundschaft und kulinarische Begleitung – eine spannende Begegnung von nordischer Bodenständigkeit und südlicher Weintradition. Unter dem Motto „Fliegende Flaschen statt klassischer Bälle“ verbindet die Veranstaltung kulinarische Höhepunkte, moderierte Weinverkostung und Geschichten aus 150 Jahren Weinbek.
Das Hotel selbst erzählt Geschichten: 1876 als Schützenhaus errichtet, diente das Gebäude im Laufe der Jahrzehnte als Gasthaus für Reisende, Kino, Postfiliale, Garage – und war Fockbeks erstes Hotel. Heute führen Anna und Bastian Achilles das Haus in vierter Generation. Seit der Übernahme 2015 und der umfassenden Sanierung 2018 trägt das Hotel den Namen Weinbek und vereint historische Elemente mit modernem Komfort. Alte Backsteinwände, historische Möbel und Weinregale im Empfangsbereich erzählen von der bewegten Geschichte des Hauses, während individuell gestaltete Zimmer mit Weinmotiven und edlen Materialien eine stilvolle Unterkunft bieten.
„Das ist unser Alleinstellungsmerkmal“, sagt Anna Achilles. „Unsere Gäste kommen gezielt wegen unseres Angebots, nicht nur, um satt zu werden, sondern um zu genießen.“ Der gelernte Sommelier Bastian Achilles erweitert das Sortiment des Hauses kontinuierlich: Über 300 Weine aus Deutschland, Frankreich und sogar seltenen norddeutschen Anbaugebieten stehen bereit. Auch alkoholfreie Weine gewinnen zunehmend an Bedeutung.
Das exklusive Wein Menü am 28. Februar kostet 99,50 Euro pro Person. Wer das Erlebnis verlängern möchte, kann im Hotel übernachten: Einzelzimmer gibt es ab 74,50 Euro inklusive Frühstück und Nutzung des Saunabereichs, Doppelzimmer ab 49,50 Euro pro Person. Damit wird der Genussabend zu einem perfekten Kurzurlaub – Kultur, Weinmomente und Entspannung in einem.
Das Wein Menü ist zugleich Auftakt zur Jubiläumssaison, in der das 150-jährige Bestehen gefeiert wird. Regelmäßig veranstaltet das Hotel Weinbek Winzerabende, Weinseminare und kulinarische Specials. Geschäftsreisende, Touristen oder Besucher der Kunstausstellung „NordArt“ nutzen das Hotel als Zwischenstopp, aber auch Stammgäste und Kreuzfahrer schätzen die familiäre Atmosphäre und die persönliche Betreuung durch Familie Achilles. Bereits am 30. April 2026 findet der nächste Winzerabend statt (ab 79,50 Euro pro Person).
„Wir freuen uns sehr, unser Jubiläum zu feiern und unseren Gästen zu zeigen, wie nah Kultur, Genuss und Erholung oft liegen – ganz ohne lange Anreise“, sagen Anna und Bastian Achilles. „Für uns bedeutet Urlaub vor der Haustür: historische Atmosphäre, kulinarische Highlights und besondere Weinmomente in einem Haus, das Tradition und Moderne vereint.“
Reservierungen für das Wein Menü am 28. Februar sind über moin@weinbek.de oder telefonisch unter 04331-61230 noch möglich und werden empfohlen, da die Plätze begrenzt sind.
Tipp für Gäste aus dem Umland: Aktion „Urlaub vor der Haustür“ bis April 2026
Für alle Besucher aus einem Umkreis von maximal 30 Kilometern hat das Hotel Weinbek ein besonderes Aktionsangebot geschaffen. Wer die Heimat einmal durch die Brille eines Touristen erleben möchte, kann einen Kurzurlaub direkt vor der Haustür genießen: Eine Übernachtung im Doppelzimmer inklusive Saunanutzung, Frühstück und Empfangsgetränk ist für 49,50 Euro pro Person buchbar, Einzelzimmer stehen für 72,50 Euro zur Verfügung. Von Dienstag bis Samstag lässt sich der Aufenthalt zusätzlich mit einem viergängigen Menü für 40 Euro pro Person abrunden – ideal, um Genuss, Wein und Entspannung zu kombinieren.
Über Hotel Weinbek
Das Hotel Weinbek in Fockbek bei Rendsburg ist Deutschlands nördlichstes Weinhotel und liegt zwischen Nord- und Ostsee nördlich des Nord-Ostsee-Kanals. Seit 1876 im Familienbesitz der Familie Achilles, verbindet das Haus Tradition, Historie und modernen Komfort. Die 25 individuell gestalteten Zimmer greifen das Thema Wein auf – von Oechsle-Zahlen über Designelemente aus Weinfässern bis zu edlen Farbtönen. Gäste genießen hier feinheimische Küche, moderierte Weinabende, Weinseminare und Weinmenüs, ergänzt durch einen kleinen Saunabereich und einen gut sortierten Weinkaufsladen. Die zentrale Lage zwischen Nord- und Ostsee macht das Hotel zum idealen Ausgangspunkt für Kurzurlaube, Ausflüge und Genussreisen. www.weinbek.de
Bildquelle: ©Foto: Maike Hilbert
